Marchio: Agribosco Codice: FB266
Cereale antichissimo, originario dell'Asia, il Miglio costituisce l'alimento base della dieta di molte popolazioni asiatiche e africane. Ricco di minerali, vitamine e amido, il Miglio biologico è naturalmente privo di glutine. In cucina, il Miglio bio può essere utilizzato in svariate maniere e in molte ricette. Confezionato in atmosfera protettiva, ne è garantita la rintracciabilità di filiera, dalla terra alla tavola.TORTA DI MIGLIO ALLA CREMA DI NOCILavare e cuocere il miglio. A cottura ultimata amalgamarlo a un uovo, alla crema di noci, prezzemolo e groviera. Stendere il composto così ottenuto in una pirofila da forno leggermente unta di olio extravergine di oliva. Coprire con una spolverata di pane grattuggiato, infornare per circa 20 minuti a 200 gradi. Ottimo con verdure fresche.