Marchio: Baule Volante Codice: HR783
Il Farro è un cereale che può essere considerato una varietà antica del nostro frumento. Alla base dell'alimentazione degli etruschi e dei romani, il farro ha qualità organolettiche molto interessanti. Saporito e nutriente, il farro biologico è adatto anche per essere macinato e per preparare pane, pasta e dolci. Il tipo decorticato è meno raffinato rispetto al perlato e quindi più ricco di fibre. Ottimo nei minestroni insieme ai legumi secchi, dei quali ha gli stessi tempi di ammollo e cottura. Ideale per piatti energetici e nutrienti, è inoltre un gustoso complemento di insalate fresche e verdure crude. MODO D'USOMettere a bagno il cereale, dopo averlo ben sciacquato, per 8 ore con 3 volumi di acqua per ogni volume di cereale. Portare a ebollizione e cuocere per circa un'ora in pentola normale (metà tempo in pentola a pressione).